【 製品の特長 】
➀バクチャー育ち『つやまの青うなぎ』を使用
「バクチャー」をつかった特殊な水質浄化技術をつかい綺麗な水で養殖された、からだに安心・安全なうなぎです。

②無投薬で育ったうなぎ
多くの養殖うなぎはフィッシュオイルと呼ばれる油を餌に混ぜ、脂ののったうなぎにしていますが、 このうなぎは一切添加していません。
無投薬で健康的に育ったうなぎは、余計な脂身が少なく、天然に近いうなぎ本来の弾力が口の中いっぱいに広がります。

【料理長のこだわり】
貴重な『つやまの青うなぎ』を大阪・北新地の高級料亭で腕を磨いた板長石田さんが活うなぎのまま丁寧にさばき、 タレは香ばしく焼いたうなぎの骨と無添加のこだわり調味料にこだわり抜いて仕上げています。
糖質量を通常の50%抑えながらも美味しい配合でお届けします。 美味しいものを安心して食べていただきたいという想いから誕生したこだわりのあるうなぎの蒲焼きです。

【おすすめの食べ方】
冷蔵庫で4時間ほどじっくりと時間をかけて解凍してください。お急ぎの場合は、袋のまま10～15分ほど流水で解凍してください。
※電子レンジ解凍は味わいを損なう恐れがあるため、おすすめできません。
解凍した鰻の皮面を弱火のフライパンで1分ほど軽くあぶり、タレを加えひと煮立ち
させたあと1分ほど鰻に絡めてお召し上がりください。

【完全放牧　牧草牛の特長】
①低カロリー、低脂肪でヘルシー

②女性に欠かせない豊富な鉄分
＊成人女性の1日に必要な鉄分12mgを牧草牛200ｇで摂取可能

③オメガ3脂肪酸の割合が高く生活習慣病の予防
＊血液サラサラ効果ほか、抗炎症作用など

④美容と健康の栄養素もたっぷり
＊亜鉛やビタミン類、リノール酸、タウリンなど含む天然のサプリメント効果

【最高級のフィレの特長】
牧草牛のフィレは、「サーロイン」の内側にあり、一頭の牛から僅か3％ほどしか取れない最高級の部位とされています。
非常に柔らかく、肉繊維がとても繊細できめ細いことが特徴です。
脂肪のほとんどない赤身肉で、クセのない肉本来の味わいが楽しめます。

【最先端の冷凍技術】
牧草牛の冷凍には「凍眠（とうみん）」という機械を使っています。
そのため、
・ドリップ（うまみや水分）は通常冷凍の10分の1
・味・食感・見た目などの品質低下が抑えられる
などメリットがあります。